Corso di cucina Elementare 2° lezione : La Pasta !

Corso di cucina elementare 1° lezione Pane

Ed ecco i compiti a casa ...

Insomma poteva venir meglio ma anche peggio tutto sommato ...;-)

14 Febbraio

Odi et amo. Quare id faciam, fortasse requiris.
Nescio, sed fieri sentio et excrucior.

PACCHETTINI A SORPRESA

Una ricettina veramente rapidissima e di una semplicità quasi imbarazzante, ma decisamente sana e di effetto ;-)
L'ho copiata da qlcuno dei foodblog che sbircio ma non ricordo quale , sorry , l'ho testata una sera a cena e a me è piaciuta .

Carta da forno
Spago da cucina
Filetti di Cernia (in mancanza della Cernia ho usato il Persico)
Patate
Erbette varie
Olio e.v.o.

Visto che proprio non riesco ad esser seria e a seguire la ricetta originale , l'ho un po' modificata :

Pelare e tagliare con la mandolina le patate a fette sottili , tuffarle in acqua calda e scolarle al dente.(la variante meno sana prevede di friggerle anzichè sbollentarle).
Tagliare la carta da forno in rettangoli , appoggiare su ogni rettangolo uno strato di patate, un pizzico di erbette,il filetto di pesce, un altro strato di patate , un altro pizzico di erbette , sale e olio .
Fare il pacchettino col rettangoolo e chiuderlo con lo spago da cucina.
Metterli in una teglia e cuocerli in forno a 150°-180° per circa 15 minuti.
Sevire i paccheettini ancora chiusi nei piatti.

Per le più ardite : provate a sostituire la carta da forno con la pasta phillo.

Bun aptit

DMBLGIT January 2008

Allora la storia è lunga,ma cercherò di farla in breve ...
Mi è presa la fissa dei foodblog , e qs si era capito, e quindi adesso tutte le sere appena ho un attimo vado a vedere i miei blog preferiti per strabuzzare gli occhietti davanti a delle vere e proprie meraviglie, senza parlare dell'acquolina all'idea di assaggiarli :-)....insomma ormai è una vera e propria dipendenza ......poi girando scopri che uno di qs foodblogger ,uno un po' più pazzo degli altri,ha ben pensato di indire un concorso mensile per premiare i piatti(o forse le immagini) migliori del mondo foodblog.
"Does My Blog Looks Good in This" è appunto il concorsone in questione ...
Tutto ciò per spiegarvi cosa sono le immagini fantastiche qui sotto:
Il vincitore di gennaio:Jen of Milk and Cookies with Grapefruit Souffle<

Ed altre delizie :


Ma la vera sfida ql'è ??
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Tradurre la ricetta e farli ugualiugualiuguali ...;-)

Si,lo so, ormai la follia dilaga ...ma prometto che vi farò fare un assaggino ...